美味しくて箸が止まらないパッタイですが、健康面が気になる方も多いはずです。一般的なパッタイのカロリーは1人前あたり約550〜650kcal、糖質は約70〜80gと、炭水化物と油分が主体の料理としては標準的な数値です。
よりヘルシーに楽しみたい場合は、以下のカスタマイズを取り入れてみてください。
- 麺の量を減らしてもやしを増量：センレックの量を通常の半分（40g程度）に抑え、その分もやしを1袋丸ごと使う「かさまし」を行えば、大幅に糖質をカットできます。
- 厚揚げとエビで高タンパク化：良質な植物性タンパク質を含む厚揚げと、低脂質・高タンパクなエビをたっぷり入れることで、筋肉の維持や満腹感の持続につながります。
- 炒め油のコントロール：フッ素樹脂加工のフライパンを活用し、炒め油の量を大さじ1程度に抑えるだけで、約100kcalのエネルギーカットが可能です。
