テイクアウトした餃子を、店舗の焼き立てレベルに引き上げる温め直しの手順をご紹介します。電子レンジ単体での加熱は皮がふやける原因となるため、「レンジ＋トースター」の二段構えが鉄則です。
【失敗しない温め直し手順】
1. 耐熱皿に餃子を並べ、ラップをかけずに電子レンジ（500W）で約30〜40秒、中心部がほんのり温まる程度に加熱する。
2. アルミホイル（くっつきにくい加工のものがベスト）を敷いたオーブントースターに餃子を移す。
3. 表面に薄くごま油をハケで塗るか、軽くスプレーする。
4. 1000Wのトースターで1分半〜2分ほど、表面の皮がパチパチと音を立てるまで香ばしく焼き上げる。
この工程を踏むことで、余分な水分が飛び、外側はカリッ、中は熱々の肉汁が溢れる状態へと見事に蘇ります。
