気候変動の影響による猛暑の長期化も、このブームを後押しする大きな要因だ。スポーツ栄養学の専門家は、この組み合わせの持つ理にかなった栄養バランスを高く評価する。
鶏肉に含まれる豊富なタンパク質とイミダゾールペプチドは、疲労困憊した筋肉の修復と自律神経の保護に直結する。一方で、ナスに含まれる豊富なカリウムは、体内の余分な塩分と熱を排出し、夏バテ特有の身体の重さを和らげる作用がある。抗酸化物質「ナスニン」によるポリフェノールの補給効果も見逃せない。美味しいだけでなく、過酷な環境を生き抜くための「コンディショニング食」としての側面がクローズアップされている。
