単一の店舗の成功にとどまらず、周りの商店街全体に波及効果をもたらしている点も見逃せない。自店だけの利益を追うのではなく、近隣のパン屋やカフェ、伝統工芸の工房と連携したコラボレーション商品を次々と投入している。
点から面へ。自らがハブとなって地域全体の回遊性を高めるアプローチは、地方創生の新たな金字塔として行政関係者からも熱い視線を浴びている。
単一の店舗の成功にとどまらず、周りの商店街全体に波及効果をもたらしている点も見逃せない。自店だけの利益を追うのではなく、近隣のパン屋やカフェ、伝統工芸の工房と連携したコラボレーション商品を次々と投入している。
点から面へ。自らがハブとなって地域全体の回遊性を高めるアプローチは、地方創生の新たな金字塔として行政関係者からも熱い視線を浴びている。