ストレートやロック、ソーダ割りといった定番の楽しみ方に加え、少しの手間をかけるだけでBARクオリティの贅沢カクテルが完成する。おうち時間をワンランク上へと引き上げる注目のアレンジを紹介しよう。
まずは「杏アールグレイハイボール」だ。濃いめに抽出して冷やした無糖のアールグレイティーと杏露酒を1：1で合わせ、そこに炭酸水を軽く注ぐ。ベルガモットの華やかな柑橘香にあんずの甘みが重なり、驚くほど上品な大人のティーカクテルへと変身する。
スイーツ感覚で楽しみたい夜には「杏ナイトミルク」が相性抜群だ。冷たい濃厚牛乳あるいはアーモンドミルクで1：3の割合で割り、仕上げにパウダー状のシナモンを軽く振る。杏仁豆腐を思わせる濃厚でまろやかな味わいが広がり、食後のデザート代わりにうってつけの一杯となる。
