愛知商業の名を全国区、ひいては世界へと知らしめている象徴的な存在が「ユネスコスクール」としての精力的な活動だ。その中核を担う愛知県立愛知商業高等学校ユネスコクラブは、高校生の枠を軽々と飛び越えたソーシャルビジネスを展開している。
校内で採集したハチミツを使った商品開発や、フェアトレードの理念を広める啓発活動、カンボジアやフィリピンなどの途上国支援など、その活動領域は極めて広い。持続可能な開発目標（SDGs）が叫ばれる遥か以前から、ビジネスの手法を用いて社会課題を解決する実践教育を積み重ねてきた。生徒自身が企画から製造、販売、資金管理までを一貫して手がける経験は、他校では決して得られない唯一無二のキャリア資産となっている。
