ネット上の情報には一部、過度な期待や誤った思い込みが散見されます。現地で後悔しないために、以下の3つの真実を把握しておく必要があります。
第1の誤解：「朝イチで並べば、確実に関アジ・関サバが食べられる」
これは最も陥りやすい罠です。関アジや関サバは養殖ではなく、豊後水道の厳しい自然環境で獲れる天然魚です。そのため、台風やしけなどの悪天候で漁船が出せない日や、休漁期・市場の休市日には当日の入荷自体がゼロという事態が普通に起こり得ます。「朝8時から並んで1番の整理券を手に入れたが、本日は水揚げなしの掲示が出ていた」という事例は決して珍しくありません。
第2の誤解：「回転寿司だから回転が早く、順番がすぐに回ってくる」
亀正くるくる寿司の客単価は極めて高く、遠方からわざわざ訪れた客がほとんどです。「せっかく何時間も待ったのだから、心ゆくまで堪能しよう」と追加注文を重ねる傾向が強く、一般的な大手チェーン回転寿司のような30分程度の短時間退出は期待できません。1組あたりの平均滞在時間は45分〜60分程度に及ぶため、前の組の消化ペースは予想以上に遅いのが現実です。
第3の誤解：「夕方のディナー帯を狙えば空いている」
前述のとおり、昼の営業段階で受付可能な上限数に達してしまえば、夕方の営業開始を待たずに「本日の受付は終了しました」の看板が掲出されます。夕方からの来店は、実質的に門前払いを食らうリスクが最も高い選択肢であることを肝に銘じるべきです。
