オープンキッチンの中央で一際存在感を放つ特注の薪窯。500度近くまで達する薪の力強い高熱で一気に焼き上げられるナポリピッツァは、この店の絶対的な看板メニューだ。生地の表面は香ばしくパリッと、中は水分をしっかり保持したもちもち食感という絶妙なコントラストを生み出している。
2026年シーズンに向けて展開される最新の限定メニューでは、関西近郊から直送される新鮮な旬野菜と、厳選された濃厚なチーズが惜しみなく使われている。イタリアンダイニングの枠にとらわれない素材合わせと、職人の巧みな火入れが融合したひと皿は、一度味わえば病みつきになる完成度を誇る。
