今回のプロジェクトが画期的なのは、映像作品としての完成度にとどまらない点にある。日本の外食産業を長年支えてきた老舗、株式会社サッポロライオンが全面的にフード監修・協力として参画しているのだ。本物の食文化を知り尽くしたプロフェッショナルが腕を振るい、劇中に登場する料理の再現性を極限まで高めている。
単なる小道具としての料理ではない。湯気立ち上る一皿、グラスに注がれる琥珀色の液体、包丁がまな板を叩く音まで、すべてが緻密に計算された極上のグルメ体験として立ち現れる。店舗空間の設計から接客の立ち振る舞いに至るまで、外食のプロとしての知恵が注入された。これまでにないリアルな質感が、作品の骨格を強固に支えている。
