【必見】 漁港 の 駅 Totoco 小田原 気になる噂と真相 #800の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

最近の食トレンドとして外せないのが、環境に配慮したサステナブルなグルメです。小田原近海で獲れるものの、サイズが規格外だったり、知名度が低かったりして市場に出回らない「未利用魚」が、今ここでは大人気メニューへと生まれ変わっています。

「見た目はちょっと個性的だけど、味は絶品」という深海魚や地魚を使ったフライや煮付けは、ここでしか食べられない限定品。地元の漁師たちと密に連携しているからこそ実現できる、新鮮で安価な一皿は、食通たちの間でも高い評価を得ています。