順調に進んでいた減量がピタリと止まる「停滞期」は、開始後3週間から1ヶ月前後に多くの人が直面します。この局面で糖質をさらに削るのは最も危険な悪手です。エネルギーの極度な枯渇により甲状腺ホルモンの分泌が低下し、基礎代謝がさらに落ち込んでしまいます。
効果的な糖質制限停滞期の抜け出し方として、計画的な「ハイカーボデイ（炭水化物補給日）」の導入が挙げられます。1日だけ良質な複合炭水化物（玄米やサツマイモなど）を摂取して肝臓のグリコーゲンを満たし、飢餓状態と誤認している脳に「エネルギーは十分にある」とシグナルを送ることで、再び代謝を高める手法です。
さらに重要なのが、心理学的な「自制のバウンダリー（境界線）」の設定です。「一口でも甘いものを食べたら終わり」というゼロヒャク思考は、過食の引き金となり糖質制限リバウンド防止策における最大の敵となります。「外食時は同席者と楽しく食べ、翌日から2日間で微調整する」といった柔軟なルールを敷くことが、長期的な体型維持を可能にします。
