なぜ大ブーム？「とじないカツ丼」行列の真相と自宅で作れる黄金レシピについて徹底解説いたします。最新の情報をご確認ください。

日本の国民食であるカツ丼の構造を大胆に見直し、「サクサク感」と「卵の濃厚さ」を極限まで引き出した「とじないカツ丼」。老舗が培った技と気鋭店のアイデアが融合したこの一杯は、いまや一過性のブームに留まらず、確固たる定番ジャンルとして定着しました。

東京の名店が放つ至高の味わいを現地で堪能するもよし、黄金比のタレを使って自宅で手軽に再現するもよし。進化を続ける新時代のカツ丼を、ぜひ五感でお楽しみください。 （出典: とじ ない カツ 丼（Yahoo!ニュース））