岡山の個室空間で味わうべき最大のハイライトは、風土が生んだ至高の食材だ。和牛のルーツとも称される幻の「千屋牛」は、きめ細やかなサシと赤身の深い旨味が特徴であり、炭火焼きや贅沢なすき焼き仕立てで提供される。個室の静けさのなかで肉が焼ける芳醇な香りを独占する体験は、まさに格別の贅沢といえる。
さらに、瀬戸内海から届く新鮮な魚介も見逃せない。名物のサワラや下津井のタコ、シャコなど、熟練の職人が素材の持ち味を極限まで引き出した瀬戸内鮮魚料理は、洗練された個室の雰囲気に華を添える。旬の地魚を盛り込んだ贅沢なコースは、舌の肥えた県外客を唸らせる接待の決定打として重宝されている。
