東京の真ん中で四季を味わう贅沢。ホテルニューオータニ「鉄板焼 惜心亭」が世界の美食家を惹きつける2026年の理由の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

ホテルニューオータニが誇る1万坪の日本庭園。加藤清正の屋敷跡として始まり、井伊家の下屋敷を経て今に至るこの歴史的空間は、都心でありながら異次元の静寂を漂わせる。惜心亭はその庭園の最も奥深き一角、池のほとりに位置している。

春のしだれ桜、夏の深緑と滝のせせらぎ、秋の鮮やかな紅葉、そして冬の凛とした空気。季節の移ろいをそのまま料理の背景として取り込む贅沢さは、他店では決して模倣できない。カウンター越しに眺める景色そのものが、食前酒のようにゲストの期待感を高めていく。