暖簾の隙間から差し込む西日が、使い古された卓上調味料の瓶を黄金色に染める。支払いを済ませて外に出ると、背中越しに「ありがとう、また来てね」という温かい声が投げかけられる。その瞬間、訪れた人々は腹を満たす以上の何かを受け取ったことに気づく。
移り変わりの激しい飲食業界において、変わらないことの難しさと尊さを体現する場所。合理性とスピードばかりが追求される時代だからこそ、不器用なまでに愚直な手仕事が胸を打つ。今日も立ち上るあの香ばしい煙の向こうに、私たちが決して手放してはならない、食の根源的な豊かさが息づいている。 （出典: つるや 食堂（Yahoo!ニュース））
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