これほどのクオリティを誇る名店ゆえに、週末はもちろん平日夜であっても予約困難な状態が続いている。特にバーテンダーの手元を間近で眺められるカウンター中央席や、プライベート感を極めたボックス席は争奪戦だ。
確実に席を押さえるなら、予約プラットフォームの特性を理解した立ち回りが欠かせない。日頃のディナー予約で愛用される食べログでは、キャンセル枠が直前に開放されるケースが多く、当日〜前日のチェックが狙い目となる。一方、記念日や会食などでカウンター席や限定ペアリングコースを確実に指定したい場合は、一休.comレストランのプラン先行予約枠を活用するのがスマートだ。さらに、平日の21時半以降を狙うレイトチェックインなら、比較的スムーズに極上のシートに滑り込める可能性が高い。 （出典: bar mk（Yahoo!ニュース））
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