長崎駅周辺で極上ちゃんぽん巡り!地元民が推す至高の厳選名店

長崎駅周辺で極上ちゃんぽん巡り!地元民が推す至高の厳選名店

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駅直結の長崎街道かもめ市場内で高い支持を集める人気店では、朝引きの新鮮な魚介を惜しみなく使った「特製海鮮ちゃんぽん」が目を引く。牡蠣や大ぶりなエビのエキスが白湯に溶け込み、一口啜るだけで口内に爆発的な旨味が広がる。駅ナカとは思えないほどの本格派だ。

一方、駅から徒歩5分ほど、一本裏路地に入った場所にある昭和の佇まいを残す小さな食堂も見逃せない。観光客の姿はまばらだが、地元の常連客で常に席が埋まる。ここの看板メニューは、焦がしラードの風味が効いたクラシックスタイルのちゃんぽんだ。強火で炒められた野菜のシャキシャキ感と、スープを吸った麺のバランスは実に見事で、わざわざ足を延ばす価値が十分にある。

佐藤 大輔
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佐藤 大輔

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