澤尻剣士さんは、日本人で馬主としても知られた父・義勝さんと、アルジェリア系フランス人(ベルベル人)の母・リラさんとの間に生まれた次男です。妹であるエリカさんと同じく、エキゾチックで彫りの深い顔立ちを受け継いでおり、公開されている過去の顔写真やメディア露出時の姿からも、その圧倒的なルックスの良さがうかがえます。
生年月日は公に詳しく明かされていませんが、妹のエリカさんより数歳年上であり、現在は40代前半を迎えています。一般人として生活しているためプライベートな詳細情報の多くは非公表ですが、整った目鼻立ちと大人の色気漂う佇まいは、関係者の間でも「俳優として活動を続けていても第一線で活躍できたはず」と評されるほどです。
母親がかつて東京都内で地中海料理レストランを営んでいたこともあり、食文化に対する高い感性を幼少期から育んできた剣士さん。そのバックボーンが、のちのキャリア選択に大きな影響を与えることになります。