この挑戦の牽引車となっているのが、共同創業者である浜田寿人氏と共に展開する「WAGYUMAFIA」だ。最高峰の和牛を世界に広めるプロジェクトから派生したプレミアム和牛ラーメンブランド「MASHI NO MASHI」は、東京のみならず香港、ロンドン、サウジアラビアなど世界の主要都市へと一気に広がった。
海外展開の成功を支えるのは、徹底したパフォーマンスとエンターテインメント性だ。店内では威勢の良い掛け声とともに、目の前で極上の和牛が調理される。「食べる」という行為そのものを特別な体験へと昇華させる戦略だ。言葉の壁を越えた圧倒的な演出は、現地のハイエンドな顧客層を魅了し、連日満席の盛況を作り出している。
