店頭でお得に購入するなら、公式ツールの活用が欠かせません。ケンタッキー公式アプリでは、ポテト単品が50円〜100円引きになる割引クーポンや、チキンとポテトがセットになった限定価格クーポンが定期的に配信されています。また、毎月28日の「とりの日パック」購入時にサイドメニューを追加する際も、通常よりお得な特別価格が適用されるケースが多いため見逃せません。
「今すぐあの味を自宅で楽しみたい」という方のために、身近な材料でプロの味に近づける再現レシピもご紹介します。
【自宅で作るKFC風ポテトのポイント】
- カットと下茹で：メークインなどのジャガイモを皮付きのまま1cm強の厚切りにし、水にさらしてデンプンを落とします。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約3分加熱して中まで火を通します。
- 特製衣のブレンド：小麦粉大さじ2、片栗粉小さじ1に対し、コンソメ顆粒小さじ1/2、ガーリックパウダー少々、塩コショウを混ぜ合わせた特製粉を作ります。水気をしっかり拭き取ったジャガイモに薄く均一にまぶします。
- 2度揚げの極意：160℃の低温油で約2分揚げて一度引き上げ、3分休ませた後、190℃の高温油で1分間カラッと揚げます。
この手順を踏むことで、外皮のサクサク感と内部のホクホク感が完璧に調和した、ケンタッキーを彷彿とさせる味わいを自宅で堪能できます。
