多彩なラインナップが揃うとんこつらーめんこう路のメニューの中でも、初訪問から常連客まで幅広く支持されているのが看板の「らーめん」をベースにしたバリエーションです。初めて訪れるなら、基本のスープと麺の調和を味わえる一杯を選びたいところですが、肉好きや具材の満足感を求めるなら外せない二大巨頭が存在します。
その筆頭が、丼を覆い尽くす圧巻のビジュアルで登場するとんこつらーめんこう路のチャーシューメンです。丹念に煮込まれた豚バラチャーシューは、箸で持ち上げると崩れそうなほど柔らかく、口内で脂身がじんわりととろけます。肉の旨みを閉じ込めつつも濃すぎない特製タレが染み込んでおり、濃厚な豚骨スープを邪魔することなく極上のアクセントとして機能しています。
もう一つの隠れた逸品として高い注文率を誇るのが、とんこつらーめんこう路のワンタンメンです。薄く滑らかな皮に包まれた餡は生姜の風味がほのかに香り、熱々の背脂スープをまとってツルリと喉を通り抜けます。皮のピロピロとした心地よい食感と、濃厚スープとのコントラストは一度体験すると病みつきになります。さらに辛党の心を掴んで離さない「爆爆めん」や、サイドメニューの餃子・ライスとの組み合わせも屈指の人気を誇ります。
