とにかく肉を胃袋に流し込みたい日なら、「しゃぶ菜 ららぽーと海老名店」一択だ。厳選された牛肉や豚肉、そして数十種類の新鮮な野菜が食べ放題というシンプルな強みが光る。ベースとなる出汁は昆布だしをはじめ、辛味が癖になる麻辣スープや季節限定の薬膳だしなど、2種類を自由に組み合わせるスタイルだ。
極薄にスライスされた肉を沸き立つスープにくぐらせると、余分な脂が落ちて旨味だけが凝縮される。特製ごまだれに薬味のネギを山盛り入れ、一気に口へ運ぶ瞬間はまさに至福。シメには旨味が染み出たスープに打ち込みうどんを入れるか、ご飯を投入して雑炊にするかが悩ましい。セルフサービスのソフトクリームも完備されており、食後の口直しまで抜かりがない。
