2026年の現在、ファンの間では「辛さ×甘さ」を掛け合わせた裏技カスタマイズが空前のトレンドとなっている。単に甘口にするのではなく、あえて「5辛」や「10辛」などの高難度な辛さを注文し、そこにソースを投入する手法だ。
黄金比の基本は、カレー全体の1皿（ご飯300g）に対して、ソースをスプーン2杯分（約10ml〜15ml）回しかけるバランス。注文時の秘訣として、店内で卓上ボトルの利用はもちろん、テイクアウトや注文時のオーダーで「ソース多め」や小鉢での追加希望を伝えることも可能だ。刺激的な辛さの直後に濃厚な甘みが広がる「甘辛の爆発力」は、一度試すと病みつきになる。
