充実したラーメンショップいなべ北勢店のメニューにおいて、訪れる客の大多数が指名するのが「ネギラーメン」および「ネギチャーシュー」です。
細切りにされた国産白髪ネギには、秘伝のタレと香ばしいごま油がしっかりと絡められており、噛むたびに心地よい食感と旨味が口いっぱいに広がります。さらに食べ応えを求めるなら、しっとりと柔らかく煮込まれた厚切りチャーシューが丼を覆う「ネギチャーシュー」が外せません。麺の硬さ（硬め・普通など）や背脂の量、味の濃さを自分の好みに合わせて細かく調整できるのもラーショファンの心を掴んで離さない要素です。
