どんなに規模が拡大し、知名度が上がろうとも、同店の根底にあるのは「岡山の街と共にある」という強い郷土愛だ。地元の学校とのコラボレーションや、歴史文化を伝えるワークショップの開催など、地域社会との接点を大切にし続けている。
100年以上の歴史を背負いながら、常に時代の一歩先を見据えて変化を恐れない姿勢。それこそが、激動の時代を生き抜いてきた強さの本質だろう。今日も岡山の街角から、甘く優しい香りが新しい時代へと紡がれていく。 （出典: つる の 玉子 本舗 下山 松 壽 軒（Yahoo!ニュース））
