料理の途中でコンソメを切らしていることに気づいても、慌てる必要はありません。鶏ガラスープの素やウェイパーといった中華だしをはじめ、白だしやめんつゆ、あるいは粉チーズとバターの組み合わせなど、日本の家庭にある調味料はどれも優れた旨味のポテンシャルを秘めています。
それぞれの調味料の特徴と適正な分量を把握しておけば、その日の気分や冷蔵庫のストックに合わせて自在にアレンジが楽しめます。今夜はぜひ、手近な調味料を使ったオリジナルの絶品クリームパスタを作ってみてください。 （出典: クリーム パスタ コンソメ 代用（Yahoo!ニュース））
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