ボリュームのあるおかずとは対照的に、大人世代やお酒を楽しむシーンで重宝するのがおでん箸休めさっぱり系の一品です。おでんはみりんやだしの甘みが蓄積するため、酸味や辛み、シャキシャキした生野菜のフレッシュさが欲しくなります。
手軽に作れるおでん献立副菜としておすすめなのが、トマトと玉ねぎの和風マリネや、ちぎりキャベツの塩昆布和えです。ポン酢やレモン汁を使った和え物は、重たくなりがちな口の中を瞬時にリフレッシュしてくれます。
手軽さを最優先するなら、5分で完成するおでんサラダ簡単レシピを取り入れましょう。水菜、大根、じゃこをボウルで合わせ、青じそドレッシングや梅ドレッシングを回しかけるだけで、軽やかな和風サラダの出来上がりです。大根をサラダと煮込みの両方で使うことに抵抗がある場合は、レタスと韓国のりをベースにしたチョレギサラダ風に仕立てるのもおすすめです。
