「鮨割烹やま中」は、山中啄生氏が長年培った博多前寿司の技術と、磯崎新氏による世界的建築空間が見事に融合した、博多が誇るべき食のランドマークです。日常使いの食事としては贅沢な価格帯ですが、そこで得られる感動体験と行き届いたおもてなしは、価格以上の価値を届けてくれます。
特別なハレの日や大切な方との会食には本店（薬院）のカウンター・個室を、新幹線移動の合間や出張帰りのスマートな贅沢にはJR博多シティ店を使い分けることで、博多の豊かな美食体験を存分に満喫してください。 （出典: 鮨 割烹 やま 中（Yahoo!ニュース））
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