「Honey×Honey xoxo」のマフィン食中毒事件は、単なる一店舗の衛生管理ミスにとどまらず、個人の「手作り・無添加」ブームに潜む構造的なリスクを浮き彫りにしました。
食の安全は、作り手の善意や「無添加」というイメージだけで担保されるものではありません。科学的な保存知識、適切な製造キャパシティの把握、そして徹底した温度管理があって初めて成り立ちます。2026年の現在も、イベント出店者や小規模製造者にとって、この事件が遺した教訓は決して風化させてはならない重い警告であり続けています。 （出典: マフィン 食中毒 ハニー ハニー キス（Yahoo!ニュース））
