国内のグルメサイト「食べログ」はもちろんのこと、「Google Maps」のユーザーレビューを見ても、やま康に対する高評価と熱量溢れるコメントは圧倒的だ。「並んででも食べる価値がある」「人生で一番のあか牛体験だった」といった絶賛の日本語レビューに混ざり、近年では英語や台湾語、韓国語での書き込みが急増している。
インバウンド客の増加に伴い、飲食・外食産業全体が多様な言語対応を迫られる中、丁寧な接客とブレないクオリティの料理が国境を越えた感動を生んでいる。口コミがさらなる口コミを呼び、世界中から阿蘇の山あいの名店を目指して旅人がやってくる好循環が生まれている。
