王将のヘビーユーザーなら知っておくべき、カロリーカットのための微調整ノウハウが存在する。
第一に、「油少なめ」のオーダーだ。一部の店舗や混雑具合にもよるが、炒め物系のメニューで「油控えめで作ってください」と伝えることで、使用される調理油の量をカットしてもらえる場合がある。
第二に、卓上調味料のコントロール。餃子のタレに「ラー油」をドバドバと入れる行為は、純粋な脂質を追加しているに等しい。酢とコショウを中心とした「酢コショウ」で食べるスタイルに切り替えるだけで、数十キロカロリーのカットにつながる上、さっぱりとした味わいを楽しめる。
