初めてこの店を訪れる人が最も戸惑い、時に後悔するのが博多祇園鉄なべの追加注文ルールです。店内には「焼き餃子の追加注文はできません」との案内が掲げられており、餃子のオーダーは最初の1回限りに制限されています。
この掟は、鉄鍋いっぱいに餃子を並べて最高の火加減で均一に焼き上げる職人技を維持し、混雑時の提供遅延を防ぐために設けられたものです。途中で「やっぱりもう1人前」と頼むことは原則として許されません。
失敗しないための注文目安は以下の通りです。
【注文ボリュームの目安（1人前＝7個）】
・軽く飲んでつまむ程度：1人あたり 2人前（14個）
・しっかり食事として満喫する：1人あたり 3人前（21個）
・餃子メインでがっつり楽しむ：1人あたり 4人前（28個）以上
「多すぎるのでは」と不安になるかもしれませんが、小ぶりな一口サイズかつ油切れが良いため、女性でも2〜3人前をあっさり完食してしまいます。「少し多いかな」と感じる量で最初から注文するのが、この店を心ゆくまで堪能する最大の秘訣です。
