保存した実山椒は、和食だけでなく洋食や中華にも抜群の相性を見せます。例えば、オリーブオイルに冷凍実山椒とニンニクを漬け込んだ「山椒オイル」は、パスタやカルパッチョにひとかけするだけで、一気にモダンな一皿へと昇華します。定番のちりめん山椒はもちろん、クリームチーズに塩漬けの実山椒を混ぜ込むだけの簡単ディップも、ワインのお供として2026年のホームパーティーで大人気となっています。自由な発想で、この日本古来のハーブを日常に取り入れてみてください。 (出典: 山椒 の 実 の 保存 方法(Yahoo!ニュース))
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