Q1：焼き鳥の希少部位を確実に食べるには何時に行くのがベストですか？
A1：ソリレスやちょうちん、ふりそで等の希少部位は1羽から取れる量が限られているため、開店直後から19時前の早い時間帯に入店するのが確実です。電話予約時に希少部位の取り置きが可能か確認するのも有効な手段です。
Q2：焼き鳥の名店で「塩」と「タレ」はどちらを頼むのが正解ですか？
A2：基本的には店主のおまかせ（部位に応じた最適な味付け）に従うのが最も美味しく味わえます。自身で選ぶ場合、ササミ・砂肝・軟骨など淡白な部位や食感を楽しむ部位は塩、皮・レバー・つくねなど脂やコクのある部位はタレを選ぶのが王道です。
Q3：深夜営業の焼き鳥店でクオリティの高い店を見分けるポイントは？
A3：深夜24時以降も営業している店の場合、近隣の飲食店従業員やシェフが仕事終わりに集まっている店は間違いなく高品質です。また、遅い時間帯でも炭火の火力を落とさず、注文を受けてから生肉から焼き上げているかを店外の煙や匂いで確認すると失敗を防げます。
