Q1：キムチが届いた時点で酸味を感じるのですが、傷んでいるのでしょうか？
A1：キムチは乳酸菌が生きている自然発酵食品のため、発酵が進むにつれて自然な酸味が生まれます。これは乳酸菌が増殖している正常な発酵現象であり、腐敗ではありません。酸味が強くなったキムチは、豚キムチ炒めやキムチチゲ、チャーハンなどに火を通して調理すると、酸味が旨味に変わり非常に美味しく召し上がれます。
Q2：通販で購入した場合、どのような梱包・配送方法で届きますか？
A2：発酵によるガスの発生や品質変化を防ぐため、専用の厚手パウチ袋や密閉容器に封入された上で、年間を通じてクール冷蔵便で配送されます。手元に届き次第、速やかに冷蔵庫またはチルド室へ移してください。
Q3：辛いものが苦手な子供でも食べられるメニューはありますか？
A3：唐辛子を使用しない「水キムチ」や、辛味を大幅に抑えた「大根・きゅうりの浅漬け風キムチ」など、辛さ控えめのラインナップも用意されています。また、白菜キムチも果実の甘みが活かされているため、一般的な激辛キムチと比べて食べやすい設計になっています。
