立ち上る煙の中で職人が焼き上げる炭火焼き、九州の甘口醤油でいただく鮮烈な鳥刺し、そして噛み締めるほどに溢れる濃厚な肉汁。宮崎の地鶏料理には、南国の風土と生産者・料理人たちが受け継いできた確固たる技術と情熱が凝縮されています。
単なる「地鶏」という括りで終わらせず、ブランド地鶏「みやざき地頭鶏」の繊細な旨味と、親鶏ならではのワイルドな噛み応えの違いを知ることで、現地での店選びもお取り寄せの楽しみ方も格段に広がります。今宵の晩酌や特別な日のギフトに、本場宮崎が誇る本物の味を選んでみてはいかがでしょうか。 （出典: 宮崎 地 鶏（Yahoo!ニュース））
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