変化の激しい外食産業において、株式会社木曽路は一貫して妥協のない品質管理と伝統的な和の食文化の継承に努めてきた。代表取締役社長の内田豊氏のもと、全国規模で培われた仕入れルートと厳しい品質基準が、ここ木曽路 枚方店でも余すところなく発揮されている。最高の素材をベストな状態で提供する仕組みづくりが徹底されているのだ。
厳選された牛肉の仕入れから職人によるカット技術、秘伝のタレの熟成に至るまで、すべての工程に職人のこだわりが宿る。妥協を許さない企業姿勢があるからこそ、世代を超えて信頼され続ける揺るぎないブランドが確立されている。
