愛知県名古屋市天白区の焼山エリアは、自家用車でのアクセスが基本となる車社会だ。店舗敷地内には十分な駐車スペースが確保されているものの、土日の17時〜19時台は満車率が一気に跳ね上がる。
混雑をスマートに回避するなら、少し時間をずらした16時台の入庫か、事前に注文を済ませておく持ち帰り（テイクアウト）サービスの活用が極めて有効だ。店内には専用の「自動土産ロッカー」が完備されており、アプリで事前決済を済ませておけば、店員と対面することなく非接触かつ数秒で受取が完了する。自宅でゆっくりと和食・寿司の本格的な味を楽しみたい層にとって、このスピード感は圧倒的な強みとなっている。
