単体でも優秀な両者だが、合体することで何が起きるのか。東京のバイオスタートアップの主任研究員は、「納豆菌の驚異的な生存力が鍵」と指摘する。胃酸に強い納豆菌は、ヨーグルトに含まれる乳酸菌の働きをサポートし、腸内環境を整える「盾」となるのだ。
さらに、納豆菌が作り出すオリゴ糖が乳酸菌のエサとなり、腸内での増殖を促す。まさに、お互いの弱点を補い合い、長所を何倍にも膨らませる「最強のタッグ」がここに完成する。
単体でも優秀な両者だが、合体することで何が起きるのか。東京のバイオスタートアップの主任研究員は、「納豆菌の驚異的な生存力が鍵」と指摘する。胃酸に強い納豆菌は、ヨーグルトに含まれる乳酸菌の働きをサポートし、腸内環境を整える「盾」となるのだ。
さらに、納豆菌が作り出すオリゴ糖が乳酸菌のエサとなり、腸内での増殖を促す。まさに、お互いの弱点を補い合い、長所を何倍にも膨らませる「最強のタッグ」がここに完成する。