原材料費や光熱費の高騰が叫ばれて久しい2026年現在、多くの飲食店が値上げに踏み切るなか、この店は驚くべき価格設定を維持している。生ビールは常にキンキンに冷えた状態で提供され、お財布を気にせず何杯でもおかわりできる安心感がある。
安さの秘密は、神奈川県内の若手農家や漁師との直接契約にある。規格外で市場に出回らない野菜や、その日に獲れすぎた魚を買い取ることで、仕入れコストを劇的に抑えつつ、他店には真似できない「日替わり裏メニュー」として昇華させているのだ。賢い消費者が増えた今、この実直な姿勢が支持されている。
