「体にいいのは分かったけれど、どうしても味が想像できないし、生臭そう……」。そう敬遠する人も少なくない。しかし、実際に試した人の多くが「意外といける」「クリーミーで美味しい」と口を揃える。美味しく食べるための黄金比率は、納豆1パックに対して無糖ヨーグルト大さじ2〜3杯だ。
ヨーグルトの酸味が納豆独特のアンモニア臭や粘り気をマイルドにし、まるでチーズのようなコクのある味わいに変化する。ここに少量の醤油やめんつゆ、あるいはハチミツやオリーブオイルを数滴垂らすと、一気に高級感のあるディップソースのようになる。トーストに塗ったり、サラダのドレッシング代わりに使うのも2026年のトレンドだ。
