新丸ビルの夜を彩る名店スパニッシュイタリアン徹底攻略ガイドの全貌を詳しく解説してご紹介します。

店名に刻まれた「リゴレット」という言葉のルーツを辿ると、19世紀イタリアの大作曲家ジュゼッペ・ヴェルディの手による名作歌劇『リゴレット』に行き着く。宮廷道化師リゴレットの愛と劇的な人生を描いたオペラのように、食を通じて訪れる人の心を激しく揺さぶりたい——そんな情熱が店舗コンセプトの根底には流れている。日本の飲食業界でカリスマ的経営者として知られる新川義弘氏が立ち上げたこの独自のDNAは、単なるレストランの枠を超えたドラマチックな空間体験を来訪者に提供し続けている。