【真相】 キーマ カレー と ドライ カレー の 違い 2026年最新プロフィール #787を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

まずは「キーマ」という言葉の正体から紐解いていく。キーマ（Keema）とは、ヒンディー語やウルドゥー語で「ひき肉」や「細切り肉」を意味する言葉だ。つまり、料理のスタイルではなく、使われている「素材の形状」を表している。

本場インドのキーマカレーは、羊肉や鶏肉のひき肉をスパイスと炒め煮にしたもの。ここで重要なのは、キーマカレーには必ずしも「汁気がないわけではない」という点だ。現地ではスープ状のキーマカレーも一般的であり、ひき肉さえ使っていれば、それはすべてキーマカレーと呼ぶことができる。