かつて日本の回転寿司は、手軽に安くファミリーで楽しめるアミューズメント空間だった。しかし、原材料高騰と人手不足の波に押され、業界は急速な無人化とDX(デジタルトランスフォーメーション)を余儀なくされた。配膳ロボットが走り回り、皿のICチップと天井のカメラが会計を自動で処理する。その結果、効率性は極限まで高まったが、かつての温かみや「気軽さ」は失われつつある。今回の反発は、過剰なテクノロジー依存に対するユーザーからの無言の抵抗とも言えるだろう。
2026年の回転寿司サバイバル:Ai価格変動と「迷惑客Ai検知」が招いた新たな監視社会の火種
•
•
1分で読める