【経歴】 茄子 と ピーマン の 煮浸し 最新写真集＆動画まとめ #824にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

栄養学の観点からも、この組み合わせは理にかなっている。ナスの皮に含まれるナスニン（ポリフェノール）の抗酸化作用と、ピーマンに豊富に含まれるビタミンCは、紫外線による肌ダメージを防ぐ。さらに、出汁に含まれる塩分と水分が、熱中症対策の水分補給としても機能する。まさに、夏を乗り切るための機能性食品と言えるだろう。 （出典: 茄子 と ピーマン の 煮浸し（Yahoo!ニュース））