国際通りから少し南へ折れた浮島通り周辺は、感度の高いショップやカフェが立ち並ぶ注目のエリアだ。この街角で近年、熱い視線を集めているのが、沖縄食材と西洋の調理法を掛け合わせた新しいスタイルのビストロ風居酒屋である。
県産の新鮮なキハダマグロに島オリーブオイルとシークヮーサーを合わせたカルパッチョや、やんばる若鶏のハーブローストなど、皿の上の仕掛けに思わず息をのむ。ワインリストには自然派(ナチュラル)ワインがずらりと並び、泡盛ベースのオリジナルカクテルも充実。落ち着いた空間で上質な時間を過ごしたい大人の夜に、これ以上の選択肢はない。