世界的なトレンドである「フードツーリズム（食を目的とした旅）」の波が、愛知・名古屋に押し寄せている。自治体や地元の観光事業者もこの機を逃す手はないと、本格的な農場見学とテイスティングを組み合わせたラグジュアリーツアーを展開し始めた。
澄み切った空気のなかで健やかに育つ生産現場を訪れ、その足で名匠の手による料理を堪能する。食の背景にあるストーリーや文化に触れる体験は、旅行者にとって忘れられない思い出となる。単に食べるだけでなく、その土地の風土や歴史を丸ごと味わうスタイルが、感度の高い旅行者の心をとらえて離さない。
