地元記者が厳選！名古屋絶品アイス＆話題の限定スイーツを独占取材の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

世界のトップシェフとして知られる辻口博啓氏の動きからも目が離せない。名古屋市内の拠点で彼が新たに提示したのは、極上の地場食材と高度な製菓技術が融合したプレミアムアイスクリームだ。

愛知県産の希少な西尾抹茶を惜しみなく使用し、空気の含有量まで計算し尽くされた滑らかな口溶け。和の素材が持つポテンシャルを最大限に引き出したその仕上がりは、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい。名古屋市という食の実験場だからこそ生まれた、至高の一品といえるだろう。