札幌のグルメシーンにおける最大の魅力の一つが、「圧倒的なコストパフォーマンス」です。特に平日のランチタイムには、前菜盛り合わせ、焼きたてのフォカッチャ、選べるメインパスタ、ドルチェ、カフェが付いて1,500円〜2,000円前後という驚異的な価格設定のセットが各店で競い合っています。
ランチ選びで失敗しないためのポイントは、前菜（アンティパスト）に力を入れている店舗を見極めることです。地元農家の朝採れ野菜を使ったバーニャカウダや、道産タコのカルパッチョなど、前菜のクオリティが高い店はメイン料理への期待を裏切りません。観光客で混み合う週末を避け、平日の開店直後（11:30〜12:00）を狙うのがスムーズに入店するための秘訣です。
