極上出汁と地域差の秘密に迫る！ファミマおでん驚きの最新進化に関する専門家の意見を詳しく解説いたします。

全国津々浦々で展開されるコンビニエンスストアだからこそ、地域ごとの味覚の嗜好への配慮は徹底している。東日本エリアでは、濃口醤油の香りを効かせた力強い味わいが好まれる一方、西日本エリアでは昆布の旨味を前面に出した淡い色合いの薄口仕立てが基本だ。

さらに九州や北海道など、独自の出汁文化が根付く地域では、飛魚（あご）出汁や宗田節を隠し味に使用するこだわりよう。旅先で暖簾をくぐるようにファミマに立ち寄れば、その土地ならではの「ローカルおでん」に出会えるのも、ファンにはたまらない魅力となっている。